Aranka Laskonka

Hmotnost: 500 g

Složení: arašídová drť pražená, cukr, rýžová mouka, aroma (s lupinou)

Alergeny: jádra podzemnice olejné (arašídy), vlčí bob (lupina), mohou se objevit stopy obilovin, vajec, soji, mléka, sezamových semen, skořápkových plodů

Dávkování: 265 g tekutých bílků + 570 g cukru krupice + 175 g vody + 500 g Aranky L.

Zpracování: 2/3 cukru krupice svaříme s vodou na 112-115°C, současně 1/3 cukru krupice vyšleháme s tekutým bílkem, do kterého pozvolna zaléváme cukerný roztok a došleháme, směs Aranka L zamícháme do důkladně vyšlehané a částečně vychladlé hmoty, kterou dále zpracováváme na výrobu laskonek. Na plechu vyloženém papírem tvoříme malé placičky, pečeme  na 120°C. Vychladlé kousky spojíme žloutkovým krémem a pokropíme čokoládou
Krém: 150 g změklého másla utřít s 80 g moučkového cukru, vanilkovým cukrem a žloutkem

Průměrné výživové hodnoty ve 100g výrobku: 2102kJ/503kcal, tuky 27,8 g z toho nasycené mastné kyseliny 3,7 g, sacharidy 58,2 g z toho cukry 41,1 g, vláknina 5 g, bílkoviny 9,9 g

Výrobce: IREKS ENZYMA s.r.o., Kšírova 257, 619 00 Brno