Textura - arabesky

Umělohmotná strukturální fólie z PVC k tvorbě povrchového reliéfu z čokolády.

Čokoládu na fólii rozetřeme pomocí vyosené stěrky. Pak ji necháme tuhnout na teplotu cca 17°C (čokoláda je ještě měkká, ale nestéká). Poté lze vyřezávat či vykrajovat různé tvary nebo fólii přitisknout např. na bok dortu. Vložíme do lednice a necháme úplně ztuhnout. Zhruba po 15 minutách fólii odstraníme.

Dále lze fólii použít pro strukturální povrch potahovaných dortů. Hmotu rozválejte a ihned přiložte fólii. Poté žehličkou či válečkem přejíždějte silným tlakem po fólii. Pak ji odstraňte a nechte hmotu chvíli zavadnout. Přeneste na dort a již neuhlazujte.

Lze používat opakovaně. Omývejte ručně.